Грилі, барбекю і мангали

Процес копчення – захоплюючий захід, що поєднує користь і хобі. Уся смакота, недоступна раніше, тепер можна створювати будинки, якщо купити коптильню в нашому магазині. За допомогою апарату легко приготувати рибу, м'ясо, овочі або морепродукти. При цьому у Вас завжди є упевненість в якості копченої їжі.

Коптильня гарячого типу – швидкий варіант готування

Справедливості ради відмітимо, що існує 2 види пристроїв, що здійснюють холодне і гаряче копчення. Холодний процес – досить трудомісткий і тривалий, який може досягати 3-4 діб. Гарячий спосіб навпроти займає максимум декілька годин.

Також, як і грилі, пристрої можуть працювати від електрики, газу або вугілля. Проте сам процес однаковий для усіх моделей. Завдяки жеврінню тріски на дні герметичної місткості відбувається виділення великої кількості ароматного диму, який обволікає продукти. При цьому температура всередині (60-90^о С) сприяє швидкому приготуванню. В результаті виходять дуже соковиті і ніжні продукти, які можна зберігати навіть без холодильника.

До інших переваг коптильні відносять:

• простоту установки і експлуатації;
• мобільність пристосування (конструкцію можна встановити у будь-якому місці);
• відсутність необхідності в додатковій обробці продуктів після копчення;
• можливість вибору аромату.

Яку коптильню краще вибрати?

Різноманіття варіантів може заплутати. Для того, щоб купити правильну коптильню, важливо відповісти на декілька питань.

• Скільки продуктів планується готувати?
• Як часто використовуватиметься техніка?
• Який тип установки привабливий (вертикальний, горизонтальний)?
• Де стоятиме апарат?
• Який принцип роботи подобається більше (на газу, електриці або вугіллі)?

Якщо в планах регулярне інтенсивне використання, можна купити місткий агрегат з 4-5 ярусами. Такий пристрій представлений компанією BroilKing. Для приготування невеликої кількості продуктів досить одноярусної коптильні, такий як Time Eco КЧ01. Компактне оснащення має зручну конструкцію і бюджетну вартість.

Для тих, хто віддає перевагу універсальному устаткуванню, в каталозі є варіанти, що поєднують в собі коптильню і вугільний гриль. Багатофункціональні моделі використовуються для приготування основних блюд і копчення. Таким чином можна поєднати декілька типів готування.